大盃＋α

豆乳スープ

お酒と豆乳スープ？？というところですが飲む前にちょこっとスープ胃に入れると良いし飲んだ後にも優しい感じでお酒の前後にどうかなと。豆乳、味噌ベースです。具は好きな野菜。さつま芋、じゃが芋、きのこいっぱい、ごぼう、ねぎ、そしてトマトも入れてみましたがなかなか合います。

還暦記念に

社長奥さん、今日なんと耳に穴をあけて帰ってきました。びっくり！！！還暦記念だそうです。生きてるうちは色々チャレンジ続けるということでその精神是非見習いたいものです。

社長のペット

めだか。減っていくと思ったらフナに食されていたようです。

ルバーブ

ちょっと前の話ですが、お店のご近所のお客様にルバーブ3キロ頂きジャムを作りました。1キロは赤ワインとシナモン、1キロは白ワイン、あとの1キロは普通に砂糖とレモン。砂糖は全て、てんさい糖を使用。ルバーブは石がある人は食べないほうがいい、と書いてありましたが葉にシュウ酸含むからでしょうか。ホウレンソウもそうですね。ルバーブは軽井沢が有名（？）だそうですが去年倉渕でも育てている方がいらっしゃることを知りました。今は時期的にもう販売していませんが夏場、倉渕物産で販売されているようです。で、早速バターロールを作りつけて食べました。健康のためバターロールといってもバターは少し。。。爽やかな酸味がとてもよいです。フルーティーな香りとかはありません。特に癖もなく、という感じです。便秘にいい成分もありまた、見た目の繊維も腸によさそうな感じ。三種類の中で赤ワインとシナモンが好みでした。パンのせているなみなみのプレートとトングは大好きなホクト59さん（上野村）の作品です。倉渕には木で何か作っている人いないのかなー

うこんでカレー

ここ倉渕には掛け流しのイイ温泉がいっぱいあるのですがお隣の松井田にもおすすめの温泉があります。「砦の湯」です。ここには当社の生酒もおいてあり浴室に入るのれんも　大盃の名入り。（ここまで軽く宣伝＾＾；）で、、そこで販売されているうこんでカレーを作ってみました。ちょうどお料理教室で習ったものをアレンジしてみました。使ったスパイスはクミンシードとこのうこん、赤唐辛子粉です。野菜はなんでもこのみのものを。今回はにんにく、しょうが、たまねぎ、ブナッピー、じゃがいも。肉はいれません。

うこんはご存じのように肝臓に良いといわれているのでお酒飲みながらこのカレー、というのもよいのでは？？先日ご紹介した秋あがりに合うのではないかな、と思います。砦の湯で販売されているうこんは松井田で作られていて1瓶なんと500円（税込か税抜きか忘れました）でかなりリーズナブルです。他のうこんと比べると人参っぽい匂いが強く感じられます。それで今回のカレーは人参入れてません。（本当は人参きらしてただけなんですけど）。ごはんは大豆ごはんです。温泉はツルツルで毎日でも入りたい感じでおすすめです！！

ちらっとのせます

2010ＢＹ　チャレンジ純米「游心」　　2010ＢＹにチャレンジ仕込。今年のコンセプトは「多酸酵母の使用による爽やかな酸味と米の甘みが調和したライトタイプの食中酒。

度数13度。　酸度2.0　　名前の通り一年に一度専務が面白い（？）酒を造る、ということで第一弾がこれです。ほとんど宣伝もしないのでここでちらっとご紹介。酸もそんなでもなく度数が13度なのですいすいいけます。なので食中酒。お寿司が食べたくなりました。もうちょっと前にできていたのですが今日飲んだら当初よりしっくりなじみおいしく変貌をとげていたのでのせました。この度数でこの香り、味は素晴らしい！！

秋あがり 純米

「秋あがり」、できました＾＾今年は純米のみです。最近パソコンが変わりメカオンチのためずーーーーーーーーーっとブログアップできずにいましたがまたお酒に合うおつまみをのせたいと思います。とりあえずいつもの秋あがりの姿を。

七月分義援金

遅くなりましたが復興支援酒の義援 金の7月分22605円を日本赤十字社を通じおさめました。