ちらっとのせます

2010ＢＹ　チャレンジ純米「游心」　　2010ＢＹにチャレンジ仕込。今年のコンセプトは「多酸酵母の使用による爽やかな酸味と米の甘みが調和したライトタイプの食中酒。

度数13度。　酸度2.0　　名前の通り一年に一度専務が面白い（？）酒を造る、ということで第一弾がこれです。ほとんど宣伝もしないのでここでちらっとご紹介。酸もそんなでもなく度数が13度なのですいすいいけます。なので食中酒。お寿司が食べたくなりました。もうちょっと前にできていたのですが今日飲んだら当初よりしっくりなじみおいしく変貌をとげていたのでのせました。この度数でこの香り、味は素晴らしい！！